Este tinto es el prototipo de un Cabernet sauvignon peruano con pequeñas aportaciones de Tannat, Malbec y de Merlot. Los viñedos se encuentran a una altitud de más de 1.268 metros sobre el nivel del mar, expresando el suelo franco arcilloso/arenoso de Santa Rita de Siguas Equilibrado y fresco, cuenta con un potencial de guarda extraordinario.
La bodega
Bodega Midolo
Cata
Vista
De oscuro e intenso color picota.
Nariz
Muy viva, que destaca por su carácter varietal con abundante fruta madura (grosella negra y fruta roja)
Boca
Muy jugosa, concentrada, potente y accesible a la vez. Tinto concentrado pero suave al mismo tiempo, con mucha fruta negra
Consumo
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, estofados con setas, pastas, barbacoas y quesos intensos.
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