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España
90 Tim Atkin
Montebaco Semele 2018
S/129.00
Tipo
Tinto Crianza
La Bodega
Montebaco
Marca
Semele
Denominación
Ribera del Duero
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Tinto fino, 10% Merlot
Volumen
20 disponibles
Descripción
Semele es un tinto de nuevo cuño. Elaborado íntegramente con uva procedente de la finca Monte Alto. Comparte con el resto de vinos de la bodega la misma filosofía vitivinícola, aunque buscando amabilidad, redondez, frescura, riqueza aromática y expresión varietal. Crianza en barrica 12 meses.
La bodega
Montebaco
Año de fundación: 1987
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Bodegas Montebaco se encuentra a caballo entre los términos de Valbuena y Pesquera de Duero, dos de los municipios más prestigiosos de la Ribera del Duero, en pleno corazón de la D.O.
Cata
Vista
Color cereza, con borde granate.
Nariz
Aroma a fruta confitada y a especias dulces.
Boca
En boca es sabroso, largo y estructurado.
Consumo
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Vino muy versátil a la hora de maridar tanto con tapas como con platos más contundentes.
Viñedo elaboración
Descripción
Viñedo situado en los términos de Valbuena y Pesquera de Duero, dentro del valle de Arroyo Jaramiel, a entre 850 y 900 metros de altitud. Las cepas se sitúan en laderas con orientaciones este-oeste y líneas dirigidas de norte a sur.
Nombre
Viñedos plantados desde 1987 hasta la actualidad.
Edad
Viñedos plantados desde 1987 hasta la actualidad.
Consumo
Suelo
Terreno de carácter sedimentario, de tipo arcillo-calcáreo, con abundantes afloraciones de materiales gruesos que limitan la producción y refuerzan el carácter de sus vinos.
Envejecimiento
El vino pasa a barricas sin ser filtrado ni clarificado previamente (es decir, en rama). Permaneció en esas barricas durante 12 meses, tiempo durante el que se realizaron 3 trasiegos. Anualmente se renuevan un 20% de esas barricas.
Cosecha
Se realiza seleccionando a pie de viña solo aquellos racimos bien maduros y sanos, que son transportados a bodegas en cajas de 20 kilogramos
Embotellado
Vinificación
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.
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