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España
3.9 VIVINO
S/136.00
Tinto
Bodegas Ochoa
Mirapies 2014
Navarra
2014
14% Vol.
Tempranillo 70%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 10%
Sin existencias
8A Mirapies es una apuesta personal de Adriana por este vino elaborado a partir de tres parcelas diferentes con tres variedades diferentes pero con una característica común: el suelo del que proceden las viñas es un precioso pedregal.
El nombre del vino, Mirapies, es un guiño a nuestras raíces, Olite, cuna de la bodega. Y además porque mirando al suelo es como comenzamos a apreciar las diferencias entre las parcelas con más piedra, y por tanto más pobres y con un rendimiento menor.
Año de fundación: 1845
Superficie total de viñedo: 145 ha.
Únicamente producen vino de las uvas que proceden de sus cepas y crecen bajo su filosofía basada en el máximo respeto a la viña y al medio ambiente. Tienen 145 hectáreas de viñedo propio. Plantan, podan y vendimian sus propias cepas.
Tiene un color rojo rubí con capa media alta.
En nariz predominan los aromas de fruta madura, moras y cerezas principalmente. Encontramos también aromas florales y de regaliz
ino mineral por el origen del suelo pedregoso. En boca tiene una estructura con taninos sedosos, un ataque franco muy frutal. Largo postgusto.
Este vino está elaborado como un Reserva, por tanto tiene un gran potencial de envejecimiento de hasta 10 años, pero yo lo abriría en los próximos 3 años idealmente.
Se recomienda: 16 - 18 ºC
Carnes al horno, estofados, quesos curados.
Vendimia y fermentación (con levaduras autóctonas) de las 3 variedades por separado. Envejecen en barricas de roble americano y francés durante 15 meses. Posteriormente es un vino que permanece en botella en bodega durante unos meses antes de salir al mercado. Está en medio de un crianza y un reserva.
Este vino está elaborado como un Reserva, por tanto tiene un gran potencial de envejecimiento de hasta 10 años, pero yo lo abriría en los próximos 3 años idealmente.
Teléfono: +51 953 887 391
Correo: contacto@i-baigorria.com
Dirección: Grimaldo del Solar 615, Miraflores
Add Contact: 999888777
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