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España

96 puntos Guias Proensa y Vinos Gourmet

PROVENTUS 2020

S/215.00

Tipo

Tinto

La Bodega

Bodega Tr3smano

Marca

PROVENTUS

Denominación

Ribera del Duero

Añada

2020

Grado

14.5% vol

Variedad

100% Tempranillo

Volumen

20 disponibles

Descripción

Proventus 2017 es un vino elaborado con Tinta del país de viñedos regulados por la D.O. Ribera del Duero. En nariz presenta unos intensos aromas de frutas rojas con notas tostadas y especias (pimienta). En boca, es un vino sabroso y sedoso que en el que se funden los toques frescos de la fruta con los tostados de una madera impecable, mostrando taninos maduros y redondeados.

La bodega

Bodega Tr3smano

Año de fundación: 2013

Superficie total de viñedo: 60 ha.


Tr3smano se nutre de grandes viñedos ubicados en tres de las mejores subzonas vitícolas de la Ribera del Duero situadas en la Milla de Oro, en Valladolid. Entre ellas suman una superficie total de unas 55 hectáreas de viña, aunque todas de muy baja producción. Todos los viñedos están plantados en exclusiva con Tempranillo o Tinta del país – Tinta fina, la mayor parte cultivados en sistema de formación en vaso y con una densidad de plantación entre los 3,000 y 4,000 pies por hectárea.

Cata

Vista

De color rojo picota intenso.

Nariz

En nariz es un vino fresco y potente. Caracterizado por aromas de fruta roja madura acompañado de notas tostadas y especias, donde destaca especialmente la pimienta.

Boca

En boca es un vino sabroso y sedoso. Los toques frescos de la fruta se funden con los tostados de la madera. Taninos maduros y redondos. Estructura y equilibrio adecuados.

Consumo

16 C°

Temperatura de servicio

16 C°

Maridaje

Este vino marida a la perfección con platos de caza menor, carnes rojas, pescados grasos, foie, embutido y quesos. Como postre con chocolate negro.

Viñedo elaboración

Descripción

Viñedos ubicados a entre 750 y 850 metros de altitud en los municipios de Peñafiel, Roa y Olmedillo

Nombre

Edad

Consumo

16 C°

Suelo

Viñedos ubicados a entre 750 y 850 metros de altitud en los municipios de Peñafiel, Roa y Olmedillo

Envejecimiento

12 meses de crianza en barricas de roble francés de dos años.

Cosecha

Vendimia a mano en cajas pequeñas. Selección meticulosa de las uvas en la mesa de recepción.

Embotellado

Vinificación

Estabilización natural del vino exclusivamente a partir de trasiegos y exposición al frío del entorno.

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