[vc_row][vc_column][vc_column_text]En primer lugar, cuando est\u00e1s emparejando vinos con una comida, encuentra uno que tambi\u00e9n disfrutes bebiendo. No te preocupes por la calidad de un vino o c\u00f3mo fue clasificado en las revistas de vinos m\u00e1s recientes. Independientemente de lo que los expertos afirmen como los mejores vinos, el vino debe ser el que te gusta beber.<\/p>\n
Los vinos ligeros de cuerpo se sirven antes de vinos generosos<\/strong><\/p>\n La regla b\u00e1sica para el maridaje del vino es servir tus vinos m\u00e1s ligeros antes que los m\u00e1s pesados, los vinos m\u00e1s t\u00e1nicos. Vinos de cuerpo ligero tienden a ser vinos blancos, como Sauvignon Blanc<\/a>, Pinot Grigio, Chardonnay<\/a> y vinos espumosos. Hay unos pocos tintos con cuerpo ligero, generalmente el Pinot Noir, que se pueden servir a principios de la comida tambi\u00e9n. Los vinos m\u00e1s ligeros se pueden abrir con una ensalada, sopa o aperitivo. Cuando est\u00e1s sirviendo platos de aves de corral o de pescado, por lo general usar\u00e1s un vino blanco o el vino tinto de cuerpo ligero con la comida.<\/p>\n Los platos m\u00e1s pesados, como carne o cordero, merecen vinos m\u00e1s ricos y plenos, tales como Tempranillo<\/a>, Cabernet<\/a> o incluso un Borgo\u00f1a franc\u00e9s. Platos de postre, en funci\u00f3n de lo ricos que sean, pueden ser servidos con vinos blancos enfriados, como el\u00a0Sauternes<\/em>, o sabrosos vinos tintos de postre, llamados\u00a0Porto<\/em>.<\/p>\n Encontrar un equilibrio es importante en el maridaje de vino<\/strong>.<\/p>\n Cuando emparejes el vino con una comida, piensa en la complejidad de la comida que sirves a los hu\u00e9spedes. Los sabores y alimentos altamente complejos deben estar emparejados con vinos de sabor simple, mientras que los vinos con sabores complejos deben acompa\u00f1ar platos simples pero sabrosos.<\/p>\n El tipo de comida que sirvas puede cambiar el sabor de un vino, porque las especias naturales utilizadas en la cocina pueden destacar o dominar a un vino. Por ello, es importante saber lo que se cocina antes de escoger los vinos que se sirven. Los \u00e1cidos y taninos en un vino puede interactuar con el condimento usado en salsas o los sabores naturales que se encuentran en las carnes.<\/p>\n Piensa acerca de los sabores opuestos, como el dulce y picante, al tratar de encontrar un equilibrio entre un plato y un vino. Por ejemplo, las comidas picantes, como la tailandesa o alguna cocina espa\u00f1ola, pueden ser servidas con vinos dulces para ayudar a equilibrar el calor asociado con estos platos.<\/p>\n Aprende c\u00f3mo emparejar vino y queso<\/strong><\/p>\n Emparejar el vino con el queso se ha practicado durante siglos. Es com\u00fan ver un plato de quesos servido durante la duraci\u00f3n de una comida como parte de la experiencia de fest\u00edn en general. Sin embargo, algunos quesos pueden tener un sabor irresistible, y debe ser suavizado con un vino en particular. Decidir qu\u00e9 queso servir puede depender del vino que tienes disponible.<\/p>\n Si est\u00e1s empezando desde cero, decide cu\u00e1l es tu vino favorito o el queso que te gustar\u00eda servir y entonces escoge el compa\u00f1ero adecuado para ir con \u00e9l. Como el vino, los quesos pueden tener una amplia base de sabores. El queso m\u00e1s picante, como el queso azul, deber\u00eda ir acompa\u00f1ado por vinos dulces para ayudar a suavizar el golpe fuerte que pueden ofrecer este tipo de quesos. Los quesos finos o suaves, como el cheddar, se pueden combinar con los vinos tintos. Si el queso est\u00e1 en el lado m\u00e1s suave, ir\u00eda con un vino m\u00e1s suave.<\/p>\n El queso de cabra puede parecer una comida imposible de maridar debido a su sabor y aroma. Pero acomp\u00e1\u00f1alo con un vino blanco seco y encontrar\u00e1s una experiencia placentera. La mayor\u00eda de quesos de pasta blanda se pueden combinar con casi cualquier tipo de vino, incluyendo la mayor\u00eda de los vinos espumosos y champanes.<\/p>\n El maridaje del vino y la comida es todo un arte y por lo tanto es algo muy subjetivo, y suele generar pol\u00e9mica, por lo tanto, a pesar de las reglas generales habr\u00e1 casos de estupendos maridajes no contempladas en las mismas (o incluso contrarios, y a todo ello hay que a\u00f1adirle el gusto personal de cada cual.<\/p>\n Ya lo dice la sabiduria popular: \u201cpara los gustos los colores\u00bb (eso si, que sean tinto, rosado, naranja o blanco)<\/strong><\/p>\n <\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text]En primer lugar, cuando est\u00e1s emparejando vinos con una comida, encuentra uno que tambi\u00e9n disfrutes bebiendo. 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