{"id":6021573,"date":"2023-12-20T07:11:06","date_gmt":"2023-12-20T06:11:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.ibaigo.pe\/?p=6021573"},"modified":"2023-12-20T08:30:25","modified_gmt":"2023-12-20T07:30:25","slug":"indicaciones-geograficas-en-los-vinos-de-rioja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ibaigo.pe\/tienda\/indicaciones-geograficas-en-los-vinos-de-rioja\/","title":{"rendered":"Indicaciones geogr\u00e1ficas en los vinos de Rioja"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/ibaigo.pe\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-pixabay-52725.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6021244\" src=\"https:\/\/ibaigo.pe\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/pexels-pixabay-52725-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1323\" height=\"882\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>La pretensi\u00f3n \u00faltima de estas indicaciones geogr\u00e1ficas, que para algunos bien puede considerarse una revoluci\u00f3n m\u00e1s que una evoluci\u00f3n, es dotar tanto a elaboradores como a consumidores de una identificaci\u00f3n m\u00e1s precisa que refleje en las etiquetas la compleja realidad y gran diversidad de la DOCa Rioja. Por otro lado no podemos olvidar que en los \u00faltimos a\u00f1os se han producido una serie de tensiones dentro de la denominaci\u00f3n y que este cambio normativo puede haber tenido mucho que ver con ellas. Es importante destacar que estas\u00a0<strong>indicaciones geogr\u00e1ficas (Zona, Municipio y Vi\u00f1edo Singular) no sustituyen, sino que complementan, a las categor\u00edas de envejecimiento (Gen\u00e9rico, Crianza, Reserva y Gran Reserva)<\/strong>\u00a0y que adem\u00e1s aparecer\u00e1n juntas en las etiquetas, en sus distintas combinaciones.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vino de Zona<\/strong><br \/>La anterior regulaci\u00f3n de la DOCa Rioja ya dispon\u00eda, desde 1998, de una indicaci\u00f3n relacionada con el \u00e1mbito geogr\u00e1fico, los vinos de Subzona. En esta categor\u00eda se pod\u00eda reflejar cada una de las tres grandes divisiones geogr\u00e1ficas de Rioja, conocidas por sus caracter\u00edsticas vitivin\u00edcolas diferenciadas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rioja Alavesa<\/strong>, donde predomina la influencia del\u00a0clima\u00a0atl\u00e1ntico y los\u00a0suelos\u00a0arcillo calc\u00e1reos, situados en terrazas y peque\u00f1as parcelas.<\/li>\n<li><strong>Rioja Alta<\/strong>, donde tambi\u00e9n predomina el clima atl\u00e1ntico mientras que sus suelos se reparten entre arcilloso calc\u00e1reos, arcillo ferrosos y aluviales.<\/li>\n<li><strong>Rioja Oriental<\/strong>\u00a0(antes Rioja Baja), que debido a la influencia mediterr\u00e1nea posee un clima m\u00e1s seco y c\u00e1lido, con predominancia de suelos aluviales y arcillo ferrosos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La actualizaci\u00f3n legislativa ha mantenido estas mismas tres divisiones pero ha cambiado el t\u00e9rmino utilizado, de subzona a Zona, a la vez que ha modificado la anterior denominaci\u00f3n de Rioja Baja a Rioja Oriental. De esta manera se podr\u00e1 comercializar vinos de Zona exhibiendo en sus etiquetas los t\u00e9rminos Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Oriental.<br \/>Los\u00a0<strong>requisitos m\u00e1s destacables<\/strong>\u00a0para este tipo de vinos son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Que la bodega se ubique en la zona designada en la etiqueta.<\/li>\n<li>Que las\u00a0uvas\u00a0provengan, al menos en un 85%, de vi\u00f1edos de esa zona, y el resto lo sean de municipios lim\u00edtrofes con ella, margen que contempla la\u00a0normativa comunitaria.<\/li>\n<li>El 15% m\u00e1ximo autorizado de uva de vi\u00f1edos lim\u00edtrofes se podr\u00e1 utilizar siempre que la vinculaci\u00f3n de la bodega con esos vi\u00f1edos, en propiedad o alquiler, sea en exclusiva y por al menos 10 a\u00f1os.<\/li>\n<li>Que la elaboraci\u00f3n, crianza y embotellado se realice en la zona.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Estos vinos adem\u00e1s deber\u00e1n cumplir ante el Consejo Regulador, tal como se puede ver en el cuadro adjunto, con una completa serie de requisitos documentales y f\u00edsicos que avalan su origen y calidad.<br \/>La anterior normativa exig\u00eda que los nombres de estas zonas se imprimieran a un m\u00e1ximo de 2\/3 del tama\u00f1o de Rioja. La actual permite que se puedan hacer en igualdad de tama\u00f1o y dem\u00e1s caracter\u00edsticas, siempre que la Zona figure por debajo de la menci\u00f3n\u00a0<a href=\"https:\/\/ibaigo.pe\/producto\/senorio-villarrica-crianza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Denominaci\u00f3n de Origen Calificada<\/a>\u00a0que figura a su vez debajo de Rioja. Estos vinos tendr\u00e1n derecho a su propia contraetiqueta, como documento de garant\u00eda. Esta menci\u00f3n se consignar\u00e1 junto con las categor\u00edas de envejecimiento actuales de los vinos de Rioja: Gen\u00e9rico, Crianza, Reserva y Gran Reserva.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de esta antigua pero remozada indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de Zona, la DOCa Rioja ha impulsado otras dos, los vinos de Municipio y los vinos de Vi\u00f1edo Singular.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vino de Municipio<\/strong><br \/>La indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica vino de Municipio exist\u00eda en la normativa desde 1999 pero no se desarroll\u00f3. El inter\u00e9s que, seg\u00fan el Consejo Regulador, han mostrado recientemente partes del sector y del mercado ha impulsado de nuevo su utilizaci\u00f3n a trav\u00e9s de una actualizaci\u00f3n de su regulaci\u00f3n.\u00a0<strong>Los vinos de Municipio se podr\u00e1n elaborar en los 144 que se incluyen en el \u00e1mbito territorial de la denominaci\u00f3n de origen<\/strong>. La relaci\u00f3n de estos municipios ha variado poco en los \u00faltimos a\u00f1os de la DOCa Rioja y se encuentran repartidos entre La\u00a0<strong>Rioja con 118, \u00c1lava con 18 y Navarra con 8<\/strong>. Los requisitos para la comercializaci\u00f3n de estos vinos son id\u00e9nticos a los que anteriormente hemos visto que se exig\u00edan para los vinos de Zona, obviamente aplicados sobre un t\u00e9rmino municipal concreto. Estos vinos adem\u00e1s deber\u00e1n cumplir ante el Consejo Regulador, tal como se puede ver en el cuadro adjunto superior, con la misma completa serie de requisitos documentales y f\u00edsicos que avalan su origen y calidad exigidos a los vinos de Zona.<\/p>\n\n\n\n<p>En el etiquetado la menci\u00f3n que figurar\u00e1 ser\u00e1\u00a0<strong>\u201cVino de\u201d seguido del nombre del municipio<\/strong>. Esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica se ubicar\u00e1 debajo de la menci\u00f3n Denominaci\u00f3n de Origen Calificada o debajo de la indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de Zona, en caso de que el\u00a0vino\u00a0tambi\u00e9n la tuviera. Esta menci\u00f3n se consignar\u00e1 junto con las categor\u00edas de envejecimiento actuales de los vinos de Rioja: Gen\u00e9rico, Crianza, Reserva y Gran Reserva. Adem\u00e1s se exige que las marcas utilizadas para estos vinos sean de uso exclusivo para los de esta procedencia geogr\u00e1fica y tambi\u00e9n que las etiquetas sean diferentes de las del resto de los vinos de la bodega. Estos vinos tendr\u00e1n derecho a su propia contraetiqueta, como documento de garant\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Llama la atenci\u00f3n en la normativa de esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica que\u00a0<strong>la bodega que elabore un Vino de Municipio deba hacerlo con uvas y en instalaciones de ese mismo municipio<\/strong>. En la pr\u00e1ctica, esto lleva a que cada bodega podr\u00e1 elaborar vino con una sola indicaci\u00f3n de municipio, aquel donde est\u00e1 ubicada, excepto cuando disponga de instalaciones de elaboraci\u00f3n en otros municipios. La historia de Rioja ha llevado a que muchas bodegas posean multitud de vi\u00f1edos repartidos por la denominaci\u00f3n de origen e incluso puede darse el caso de que alguna de ellas no posea vi\u00f1edos, o estos no sean los de mejor calidad, en el municipio donde se ubica. Tambi\u00e9n se da la circunstancia de que algunos de los municipios incluidos en la denominaci\u00f3n de origen pueden no tener bodegas en sus l\u00edmites geogr\u00e1ficos.<br \/>En mi opini\u00f3n una de las razones m\u00e1s poderosas que podr\u00eda justificar y potenciar esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica descansar\u00eda sobre la idea de que los vinos elaborados con uvas de un municipio concreto sean reconocidos por su calidad, para as\u00ed aportar valor a\u00f1adido a todos aquellos que se comercialicen bajo su misma indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica. Para conseguir este objetivo no parece tan imprescindible que los vinos deban elaborarse en el mismo municipio del que proceden las uvas, tal y como recoge la norma. Estamos acostumbrados a leer en las etiquetas de otras zonas vitivin\u00edcolas, como\u00a0Borgo\u00f1a\u00a0o Barolo por ejemplo, que las uvas con las que se ha elaborado un vino pertenecen a un municipio determinado pero el elaborador tiene sus instalaciones en otro, sin que ello implique el m\u00e1s m\u00ednimo impedimento legal y no digamos ya, reste valor o representatividad del terroir a sus vinos.<br \/>El \u00e9xito de esta categor\u00eda s\u00f3lo podr\u00eda pasar, si aceptamos la premisa del p\u00e1rrafo anterior, por la aparici\u00f3n de un peque\u00f1o n\u00famero de municipios en las etiquetas. La idea de que esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, que cuenta con 144 posibilidades, pueda a\u00f1adir de otra manera informaci\u00f3n a los consumidores parece un poco descabellada. Grandes zonas vitivin\u00edcolas, como Borgo\u00f1a o\u00a0Burdeos, llevan a\u00f1os destacando sus municipios en las etiquetas y es dif\u00edcil que la mayor\u00eda de los aficionados, no digamos ya los consumidores medios, recordemos m\u00e1s de media docena de ellos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para complicar a\u00fan m\u00e1s todo lo anterior debemos tener presente que esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica podr\u00e1 utilizarse en conjunto con la de Zona e incluso con la de Vi\u00f1edo Singular, que veremos a continuaci\u00f3n, como complemento a la de DOCa Rioja.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vi\u00f1edo Singular<\/strong><br \/>La indicaci\u00f3n de Vi\u00f1edo Singular es con toda seguridad la nueva indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica que mayor inter\u00e9s ha suscitado entre todos los agentes implicados en el vino, muy especialmente en el extranjero. Con ella\u00a0<strong>se designar\u00e1 determinados parajes<\/strong>, extensiones geogr\u00e1ficas menores que las de los Vinos de Municipio, ubicados en el \u00e1mbito de la DOCa Rioja. Estos parajes concretos podr\u00e1n ocupar una o varias parcelas catastrales, siempre que posean caracter\u00edsticas\u00a0agro-geol\u00f3gicas\u00a0y climatol\u00f3gicas propias que los diferencien y distingan de los de su entorno.\u00a0<strong>De estos parajes amparados por la indicaci\u00f3n Vi\u00f1edo Singular se deber\u00e1 obtener, por tanto, vinos con rasgos y cualidades singulares<\/strong>. Esta indicaci\u00f3n pretende vincular los vinos al terru\u00f1o y enfatizar esa procedencia a la vez que destacar su calidad. Esta menci\u00f3n se consignar\u00e1 junto con las categor\u00edas de\u00a0envejecimiento\u00a0actuales de los vinos de Rioja: Gen\u00e9rico, Crianza, Reserva y Gran Reserva.<br \/>Los requisitos m\u00e1s destacables para acogerse a esta indicaci\u00f3n son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Que las uvas procedan \u00fanicamente de las parcelas que constituyen el Vi\u00f1edo Singular.<\/li>\n<li>Que la edad del vi\u00f1edo no sea inferior a los 35 a\u00f1os.<\/li>\n<li>Que la vinculaci\u00f3n de la bodega con ese vi\u00f1edo, en propiedad o alquiler, sea en exclusiva y por al menos 10 a\u00f1os de forma ininterrumpida.<\/li>\n<li>Producci\u00f3n de uva m\u00e1xima de 5000 Kg\/ha en variedades tintas y 6922 Kg\/ha en variedades blancas (77% sobre el m\u00e1ximo autorizado en ambas). Rendimiento m\u00e1ximo de transformaci\u00f3n en bodega del 65% (65 litros de mosto por cada 100 kg de uva) frente al 70% habitual. Vendimia manual.<\/li>\n<li>Doble valoraci\u00f3n cualitativa con valoraci\u00f3n final de Excelente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estos vinos adem\u00e1s deber\u00e1n cumplir ante el Consejo Regulador, tal como se puede ver en el cuadro adjunto, con una completa serie de requisitos documentales y f\u00edsicos que avalan su origen y calidad. En el etiquetado\u00a0<strong>la menci\u00f3n \u201cVi\u00f1edo Singular\u201d seguido del nombre registrado<\/strong>\u00a0como marca figurar\u00e1 en caracteres de tama\u00f1o, grosor y color equivalentes como m\u00e1ximo a los utilizados para la menci\u00f3n Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Rioja. Esta indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica se ubicar\u00e1 debajo de la menci\u00f3n Denominaci\u00f3n de Origen Calificada o debajo de la indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de Zona o de Vino de Municipio, en caso de que el vino tambi\u00e9n las tuviera. Adem\u00e1s se exige que las marcas utilizadas para estos vinos sean de uso exclusivo para los de esta procedencia geogr\u00e1fica. Estos vinos tienen derecho a contraetiqueta o precinta espec\u00edfica con la menci\u00f3n \u201cVi\u00f1edo Singular\u201d, como documento de garant\u00eda.<br \/>La indicaci\u00f3n Vi\u00f1edo Singular descansa sobre la idea de conseguir\u00a0<strong>identificar parcelas concretas de terreno que ofrezcan vinos diferenciados, singulares<\/strong>. Este hecho\u00a0<strong>no pretende, por tanto, clasificar o jerarquizar los terrenos sobre los que se elaboran estos vinos<\/strong>, tal y como solicitaban algunos productores de Rioja. La filosof\u00eda que el Consejo Regulador pretende avalar es la de vincular los vinos al terru\u00f1o y enfatizar esa procedencia. Es muy probable que este cambio normativo sea insuficiente para los productores interesados en la clasificaci\u00f3n de terrenos y a\u00fan nos quede por vivir alg\u00fan cap\u00edtulo de tintes secesionistas dentro de la denominaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el punto de vista del consumidor, hay una gran labor a realizar. En un pasado reciente la idea de que la regi\u00f3n ten\u00eda marcadas diferencias clim\u00e1ticas y de\u00a0suelo, que se trasladaban a sus vinos, no se enfatizaba por parte de los responsables de la denominaci\u00f3n, sino m\u00e1s bien lo contrario. Llegar ahora a destacar 144 divisiones geogr\u00e1ficas municipales, en principio todas en igualdad de rango, parece un salto que el mercado puede tardar en digerir. El consumidor final podr\u00e1 leer los nombres de municipios que hist\u00f3ricamente se le han ocultado pero de ah\u00ed a que le aporte informaci\u00f3n \u00fatil o le sirva como criterio de compra, va un abismo. Que la norma est\u00e9 claramente escrita negro sobre blanco, como ha hecho el Consejo Regulador, no ha sido suficiente de momento para aclarar todas las dudas y no digamos ya las incertidumbres. En honor a la verdad estamos en las fases iniciales de aplicaci\u00f3n de la normativa y esperemos que con el tiempo estos cambios impulsen la calidad de los vinos que amparan, que es lo que verdaderamente importa.<\/p>\n\n\n\n<p>Estas indicaciones geogr\u00e1ficas, tal como acabamos de ver, se cruzar\u00e1n en sus distintas posibilidades con las menciones tradicionales de envejecimiento. Hist\u00f3ricamente las menciones de envejecimiento de la DOCa Rioja parec\u00edan descansar sobre un esquema de calidad en forma de pir\u00e1mide, con los Gen\u00e9ricos ocupando la base mientras que los Crianza y Reserva se superpon\u00edan hasta llegar a los Gran Reserva que ocupaban la c\u00faspide. De manera diferente,\u00a0<strong>estas nuevas indicaciones geogr\u00e1ficas quiz\u00e1 deber\u00edan verse m\u00e1s como una sucesi\u00f3n de c\u00edrculos conc\u00e9ntricos<\/strong>\u00a0que como una pir\u00e1mide. La extensi\u00f3n que cubre los vi\u00f1edos de cada indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica nos dar\u00edan un c\u00edrculo que se insertar\u00eda en el de la indicaci\u00f3n anterior. El c\u00edrculo exterior, m\u00e1s grande, estar\u00eda formado por DOCa Rioja, con el de Vino de Zona en su interior, el de Vino de Municipio dentro de \u00e9ste y finalmente el m\u00e1s peque\u00f1o e interior ocupado por Vi\u00f1edos Singulares.<\/p>\n\n\n\n<p>Para saber m\u00e1s sobre los vinos de Rioja puedes visitar su\u00a0<a href=\"https:\/\/www.riojawine.com\/es-es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">web<\/a>. Las im\u00e1genes corporativas utilizadas en este art\u00edculo son propiedad de DOCa Rioja.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pretensi\u00f3n \u00faltima de estas indicaciones geogr\u00e1ficas, que para algunos bien puede considerarse una revoluci\u00f3n m\u00e1s que una evoluci\u00f3n, es dotar tanto a elaboradores como a consumidores de una identificaci\u00f3n m\u00e1s precisa que refleje en las etiquetas la compleja realidad y gran diversidad de la DOCa Rioja. 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