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[\/vc_column_text][vc_column_text]El vino es un producto perecedero, algunos lo definen como \u201cser vivo\u201d, y por tanto tiene un periodo de vida, el cual puede ser mayor o menor en funci\u00f3n de los cuidados que le demos y del tipo de vino a conservar.<\/p>\n
Lo \u201cideal\u201d para la conservaci\u00f3n ser\u00eda utilizar una vinoteca o espacio\/habitaci\u00f3n climatizado, pero no siempre se puede tener acceso a esto. A continuaci\u00f3n, vamos a darte consejos para la conservaci\u00f3n del vino en nuestro hogar.<\/p>\n
El vino no necesita unos cuidados excesivos, pero si hay algunos puntos imprescindibles para una buena conservaci\u00f3n. Tenlo en cuenta para alargar la vida y consumir el vino en condiciones \u00f3ptimas.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/3″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]Las botellas deben estar en posici\u00f3n horizontal para que el vino est\u00e9 en contacto con el corcho y que este no se seque, as\u00ed no perder\u00e1 su elasticidad y hermetismo lo que evita que entre aire en la botella.<\/p>\n
Si utilizas botelleros para conservar tus vinos, los mejores son los de madera o que est\u00e9n construidos con materiales que no conduzcan el calor<\/p>\n
Es recomendable no mover las botellas de vino una vez almacenadas y que no sufran vibraciones para que reposen adecuadamente, esto evitar\u00e1 la \u201cfatiga del vino\u201d (cambios organol\u00e9pticos).[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/3″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
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Entre 11\u00ba y 18\u00ba durante todo el a\u00f1o, sea invierno o verano, es el mejor punto de temperatura para garantizar la estabilidad t\u00e9rmica de un vino. Si hay que pecar, mejor que sea, si cabe de baja temperatura. Un excesivo calor, en definitiva proporcionar\u00eda una evoluci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pida del vino, alterando sus condiciones organol\u00e9pticas.<\/p>\n
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[\/vc_column_text][vc_column_text]Se recomienda entre el 60 y el 70 %. Si es adecuada, permitir\u00e1 que el corcho no quede reseco, deshidratado y por lo tanto evitar\u00e1 la entrada de aire, que en pocos d\u00edas acabar\u00eda por echar a perder el vino[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/3″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]El lugar donde est\u00e9n los vinos debe tener una buena ventilaci\u00f3n para que el sitio est\u00e9 libre de olores no deseados, los cuales pueden llegar hasta el vino atravesando el corcho.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/3″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]Las botellas no deben recibir luz directa, es importante utilizar l\u00e1mparas con filamento de carb\u00f3n o luces fr\u00edas indirectas. Los rayos ultravioletas del sol favorecen la oxidaci\u00f3n, lo que hace envejecer al vino prematuramente. Lo mejor es conservar las botellas en un lugar oscuro, lejos de la luz solar.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00bb1\/3″][\/vc_column][vc_column width=\u00bb2\/3″][vc_column_text]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_column_text]Hay que tener en cuenta que no todos los vinos envejecen igual y que incluso hay vinos que no son aptos para envejecer. Pese a la existencia del pensamiento extendido, los vinos sin crianza, por lo general, no mejorar\u00e1n con el tiempo.<\/p>\n
Los vinos con crianza, en general, se pueden almacenar entre 2 y 10 a\u00f1os para madurar, teniendo en cuenta que tambi\u00e9n influyen otros muchos factores: tipo de vino, variedad de uva, elaboraci\u00f3n, tipo de crianza, graduaci\u00f3n, equilibrio entre su az\u00facar, \u00e1cidos y taninos\u2026. Cada vino tiene su ritmo de evoluci\u00f3n y maduraci\u00f3n.
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