Entre Lluvias y Sol: Cómo el Clima Moldea el Vino
Clima y vino: una relación tan íntima como inevitable El vino no nace solo de la tierra, ni del talento del enólogo. Su verdadera historia empieza mucho antes, con un protagonista silencioso pero esencial: el clima. Desde la ubicación exacta del viñedo hasta la elección de la variedad y el carácter final del vino en […]
VINOS Y PIQUEOS PARA DAR LA BIENVENIDA AL VERANO CON MUCHO SABOR
Llega enero es la época donde aprovechamos al máximo las horas de sol y disfrutar del aire libre antes de la vuelta a la rutina. Y qué mejor combinación que la brisa marina y el sabor auténtico de los los piqueos perfectos. Cada una de estas delicias merece un brindis, así que aquí te dejo […]
La Rioja sus encantos y éxitos
En Rioja se encuentran algunas de las bodegas más emblemáticas de España y nacen grandes vinos que han hecho historia en todo el mundo. Pero, ¿cuáles son las claves del éxito de esta región, que junto a Jerez, es la zona de producción vinícola española más reconocida internacionalmente? Localización y terruño Como ocurre con las […]
Ribera del Duero
Una de las D.O. más prestigiosas del mundo que este año ha cumplido 40 años En este artículo vamos a conocer la historia de esta Denominación de Origen, desde sus inicios hasta la actualidad. Una evolución que ha sido constante, sin perder la identidad original en los 300 proyectos que forman parte de ella. Todos ellos, desde los […]
El vino rosado, un imprescindible este verano.
Quizá sea la llegada del verano, pero nos han entrado unas ganas tremendas de disfrutar de un vino rosado en alguna terraza al sol ¿Te unes? En los últimos años el consumo del rosado ha ido creciendo, convirtiéndose en un imprescindible durante el verano. Se podría decir que los franceses tienen gran parte de culpa, […]
HABLEMOS SOBRE EL SULFITO
Seguramente alguna vez has visto en la contraetiqueta de tu vino favorito la indicación “Contiene sulfitos”. Y seguramente has abierto la botella y has disfrutado del vino sin pensar más en ello. Pero, ¿sabes realmente qué son los sulfitos y por qué esta frase tiene su espacio garantizado en el 99% de las contraetiquetas de […]
El secreto de un buen maridaje
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En primer lugar, cuando estás emparejando vinos con una comida, encuentra uno que también disfrutes bebiendo. No te preocupes por la calidad de un vino o cómo fue clasificado en las revistas de vinos más recientes. Independientemente de lo que los expertos afirmen como los mejores vinos, el vino debe ser el que te gusta […]
Todo lo que debes saber sobre el oporto, un generoso portugués
Como la mayoría de los grandes descubrimientos del mundo, el vino de oporto nació por accidente. Colón buscaba las Indias cuando puso pie en América, Fleming se olvidó de limpiar unas placas que dieron lugar a la penicilina. Los ingleses añadieron aguardiente al vino que transportaban en sus navíos sin tener ni la más remota idea de que estaban […]
El envejecimiento del vino: el arte de esperar
En efecto, el envejecimiento del vino es clave para obtener un resultado favorable. Pero lejos de ser un simple añadido, es todo un elemento diferenciador para obtener un producto con personalidad, matizar los aromas y sabores… Y, en definitiva, para lograr un resultado único. Fases del envejecimiento del vino tradicionales El envejecimiento del vino es un proceso […]
Sauvignon Blanc: una uva francesa especial
La uva Sauvignon Blanc es la madre de muchos de los vinos que nacen en Dehesa de Luna y otras bodegas españolas. Y es que, originaria de Francia, esta variedad se ha extendido a otros países del mundo, incluyendo también a Chile, California y Nueva Zelanda, donde se cultiva en mayores cantidades. De ella se dice que es […]
