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España
92 Suckling
S/173.00
Tinto Reserva
Bodega Montebuena
Clos Montebuena Reserva Especial 2016
Rioja
2016
14,5% vol.
100% Tempranillo
20 disponibles
Este Clos Montebuena Reserva Especial cautivará a los sibaritas por su riqueza aromática y su gran elegancia: sus notas de frutos negros suavemente especiados, con un toque mineral, le imprimen carácter y distinción. Es un vino que ganará en complejidad con el tiempo y que solo se elabora en grandes añadas como la de 2004 o esta de 2016.
Año de fundación: 1964
Superficie total de viñedo: 160 ha.
Durante casi medio siglo, Bodegas Montebuena ha puesto su amplio conocimiento y experiencia en la elaboración de vinos de calidad. Montebuena continúa hoy esta tradición gracias al que está considerado como uno de los mejores viñedos de Rioja Alavesa. La diferenciación de Montebuena es su posición única donde el río Ebro está más cerca de las montañas de la Sierra Cantabria, creando una mezcla de climas mediterráneos y continentales que evita el exceso de lluvia y el frío extremo
Color rosa palo translúcido con matices grisáceos en el ribete.
Complejo, con buena intensidad. Sobre un fondo de fruta madura, muestra notas de cacao, frutos silvestres (picotas), y licor, así como un toque ahumado. Al pasar por copa comienzan a surgir notas minerales y balsámicas. La madera está muy bien integrada.
Primera impresión llena de sabor, con una base de frutos del bosque maduros, similar a una mezcla de mermelada, caramelo y ciruelas marinadas. Sensación ligera, aterciopelada, con un final de regaliz.
16 °C.
Marida bien con carne roja o de ave, también de cordero, pasta con salsa y todo tipo de quesos curados.
El vino se cría durante 18 meses en barricas de roble americano y francés de entre 1 y 3 años y con un tostado medio. El vino se trasiega cada 6 meses. Tras el trasiego final, el vino se clarifica ligeramente, se decanta y se embotella directamente, sin ningún tipo de filtración.
La cosecha de 2016 comenzó tarde y se caracterizó por la sequía y las altas temperaturas en julio y agosto, seguidas de condiciones favorables en septiembre y octubre. Las lluvias intensas durante los meses de invierno proporcionaron una hidratación adecuada para las vides, lo que permitió mantener la salud excepcional de las uvas y procedimos a una cosecha escalonada una vez que alcanzaron la madurez perfecta.
La uva se despalilla y estruja antes de someterse a una maceración en frío a 6 ºC durante 36 horas. Posteriormente, el mosto y los hollejos pasan a depósitos de acero inoxidable y fermentan a una temperatura constante de 25 ºC. Tras la fermentación, la fermentación maloláctica comienza de forma natural al cabo de un mes.
Teléfono: +51 953 887 391
Correo: contacto@i-baigorria.com
Dirección: Grimaldo del Solar 615, Miraflores
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