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España
93 Tim Atkin
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Tinto Reserva
Montebaco
Montebaco Seleccion Especial
Ribera del Duero
2016
14% vol.
100% Tinto fino
20 disponibles
Uno de los tintos más especiales de Montebaco. Definido por la propia bodega como un vino «de terruño», elaborado a partir de un viñedo con más de 60 años de edad cuyo suelo, arcillo-calcáreo, es cuna de vinos con gran estructura y características organolépticas peculiares. En este caso nos encontramos con un vino de aromas potentes, concentrados, minerales y carnoso en boca, con gran expresión y longitud.
Año de fundación: 1987
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Bodegas Montebaco se encuentra a caballo entre los términos de Valbuena y Pesquera de Duero, dos de los municipios más prestigiosos de la Ribera del Duero, en pleno corazón de la D.O.
Color cereza muy intenso con matices violáceos.
Aroma potente y concentrado, mineral, toques de roble nuevo, confitura de ciruela, frutos negros.
Boca potente, carnosa, con taninos grasos de fruta que le otorgan gran expresión y longitud.
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
En torno a 16ºC.
Arroces de carne, embutidos y carnes blancas.
Viñedo situado en los términos de Valbuena y Pesquera de Duero, dentro del valle de arroyo Jaramiel, a entre 850 y 900 metros de altura. Las cepas se sitúan en laderas con orientaciones este-oeste y líneas dirigidas de norte a sur.
Parte de los viñedos superan los 60 años de edad.
Parte de los viñedos superan los 60 años de edad.
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Arcillo-calcáreos en profundidad y cubiertos en la superficie de una grava caliza de tamaño medio.
El vino pasa a barricas en rama (es decir, sin filtración ni clarificación). Permanece en barricas nuevas de roble francés (Nevers y Allier). Permanece en crianza durante 14 meses.
Antes del embotellado solo es sometido a una clarificación con clara de huevo y a una prefiltración muy ligera.
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.
Teléfono: +51 953 887 391
Correo: contacto@i-baigorria.com
Dirección: Grimaldo del Solar 615, Miraflores
Add Contact: 999888777
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