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España
4.1 VIVINO
S/149.00
Espumoso
Bodegas Ochoa
8A Moscato de Ochoa
Navarra
2020
5.5% Vol.
100% Moscatel de grano menudo
20 disponibles
Vino espumoso y semidulce de color amarillo pálido y burbuja fina procedente de la fermentación. Nació en la mente de Adriana Ochoa, enóloga de la casa, en un viaje a Italia en el que descubrió la maravilla del Moscato d’Asti, un espumoso por lo general de baja graduación alcohólica muy acorde a las tendencias del mercado. Sin duda, un blanco para iniciarse en el mundo de las burbujas e ideal para todo tipo de públicos especialmente en fechas estivales. Destaca además por su cierre reutilizable que mantiene la burbuja en perfecto estado hasta cinco días después de su apertura.
Año de fundación: 1845
Superficie total de viñedo: 145 ha.
Únicamente producen vino de las uvas que proceden de sus cepas y crecen bajo su filosofía basada en el máximo respeto a la viña y al medio ambiente. Tienen 145 hectáreas de viñedo propio. Plantan, podan y vendimian sus propias cepas.
Brillante color amarillo dorado pálido. Burbuja fina procedente de la fermentación.
Aromas típicos de la variedad Moscatel: rosas blancas, fruta madura y recuerdos a cítricos.
Recuerda a fruta madura y cítricos. En suma un vino fresco, elegante, con identidad propia, burbuja fina y discreta.
Ideal para beber en estos momentos, aunque puede conservarse hasta 2023 aproximadamente.
Desde la bodega recomiendan degustarlo a 8 ºC.
Ideal con aperitivos, chocolate y postres con frutas.
38,1 hectáreas de Moscatel de Grano Menudo, Cabernet Sauvignon y Garnacha. El suelo arcillo-calcáreo y la orientación sur, garantizan una buena exposición al sol que reduce la necesidad de tratamientos en las viñas, y nos facilita una viticultura integral, respetuosa con el medio ambiente. La poca cantidad de materia orgánica existente en este suelo hace que los rendimientos sean pequeños.
Ideal para beber en estos momentos, aunque puede conservarse hasta 2023 aproximadamente.
El proceso de elaboración comienza con el despalillado que elimina los raspones, un estrujado pequeño y un ligero prensado. De este proceso se obtiene el mosto flor que fermenta naturalmente hasta 5,5 grados de alcohol, hasta obtener el resultado final. La burbuja es muy fina y procede de la fermentación, no se añade burbuja artificial.
Teléfono: +51 953 887 391
Correo: contacto@i-baigorria.com
Dirección: Grimaldo del Solar 615, Miraflores
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