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España
3.9 VIVINO
S/107.00
Blanco
Bodegas Ochoa
8A Uvadoble
Navarra
2019
13% Vol.
100% Viognier
20 disponibles
En esta añada 2019, 8A Uvadoble pierde en el coupage la Viura para entregar un blanco 100% Viognier que, gracias a sus 6 meses de crianza sobre lías, sigue conquistando en boca por su longitud y su marcado carácter gastronómico.
Año de fundación: 1845
Superficie total de viñedo: 145 ha.
Únicamente producen vino de las uvas que proceden de sus cepas y crecen bajo su filosofía basada en el máximo respeto a la viña y al medio ambiente. Tienen 145 hectáreas de viñedo propio. Plantan, podan y vendimian sus propias cepas.
Color amarillo claro.
Aromas de fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y pera dulce, junto a notas florales.
Los aromas anticipados en nariz se hacen presentes en boca (melocotón, albaricoque, pera), con un toque cítrico que aporta frescura.
Óptimo hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
Entre 7 y 10 ºC.
Perfecto con pescados blancos, crustáceos (mejillones, almejas, etc.), pastas, arroces y carnes blancas a la plancha.
45 hectáreas de Moscatel, Viura, Chardonnay, Merlot y olivos. Es la finca de mayor longitud ya que mide una milla de largo. En ella se encuentran diferentes variedades de uva y de olivos. El suelo es arcillo-calcáreo es ideal para uvas blancas y para la variedad tinta Merlot, que se adapta estupendamente a las zonas más pedregosas, aportando mineralidad y estructura.
Óptimo hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en buenas condiciones.
6 meses con las lías en depósito.
Fermentación con levaduras propias del viñedo en depósitos de acero inoxidable.
Teléfono: +51 953 887 391
Correo: contacto@i-baigorria.com
Dirección: Grimaldo del Solar 615, Miraflores
Add Contact: 999888777
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