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España
S/119.00
Tinto
Pago de Cirsus
Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2020
D.O.P. Navarra
2020
14.5% vol.
Syrah, Merlot, Tempranillo
Sin existencias
Este vino tinto es un coupage de Tempranillo, Merlot y Syrah se elabora con los mejores racimos que nacen en la Finca Bolandín, la cual tiene D.O. propia. En nariz encontramos abundancia de frutos rojos y toques de cacao, mientras que su paso por boca resulta largo, fresco y concentrado.
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 130 ha.
Pago de Cirsus está ubicada muy cerca de la frontera navarra con Aragón y La Rioja. Allí, a una altitud sobre el nivel del mar de en torno a 400 metros, está semi-enterrado el edificio de la bodega, lo que le permite mantener unas condiciones de temperatura y humedad estables a lo largo del año. Los viñedos en propiedad tienen una extensión de 137 hectáreas y fueron plantados en el año 2000. Esta bodega, además, se sirve de métodos tradicionales y de tecnología puntera para la elaboración de sus vinos. Cuenta con 55 depósitos de acero inoxidable de diferentes capacidades y 7 tinas de roble francés.
Color rojo cereza con ligeros reflejos rubí.
Aromas de frutos rojos, ciruela, baya negra madura y toques de cacao
Afrutado y largo, con frescura y concentración. Taninos aterciopelados.
Se recomienda servir a 16 ºC.
Platos de cocina mediterránea y cocina étnica, chuletas de cerdo a la parrilla y filetes de atún a la parrilla.
20 años
20 años
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
La Merlot se vendimió durante la última semana de septiembre. La Tempranillo y la Syrah la primera y segunda semana de octubre. La cosecha se realiza de forma mecánica y por la noche.
Maceración prefermentativa en frío a 5 ºC durante 24 horas. El 30% de la mezcla ha sido fermentada en tinas de roble francés y el 70% restante en depósitos de acero.
Teléfono: +51 953 887 391
Correo: contacto@i-baigorria.com
Dirección: Grimaldo del Solar 615, Miraflores
Add Contact: 999888777
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