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España
92 James Suckling
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Tinto
Vallegarcia
Vallegarcía Garnacha Cariñena 2021
Pago Vallegarcia
2021
15% Vol.
Garnacha, Cariñena, Syrah
20 disponibles
Al contrario del resto de creaciones de Pago de Vallegarcía, originadas a partir de uvas autóctonas francesas, este vino se elabora en exclusiva con variedades implantadas en España desde hace siglos como la Garnacha, la Cariñena y la Syrah. Una referencia fragante, fresca y sabrosa que hará las delicias de los amantes de la carne de caza o las setas.
Año de fundación: 1997
El pago Siendo conscientes del carácter único y excepcional del viñedo de Vallegarcia, se trabajo para declararlo Pago. En 2019 con el reconocimiento como una Denominación de Origen Protegida. El Pago se integra en una de las mejores muestras de Bosque Mediterráneo del mundo, en un paraje natural único, que conserva una flora y una fauna de gran valor ecológico y unos paisajes de naturaleza aún intacta.
De color rojo picota profundo.
Muy fresca y perfumada. Predominan los aromas de cereza negra, de regaliz, de casis y de mora sobre notas balsámicas y de monte bajo que aportan complejidad y elegancia.
Expresiva, fresca y con un tanino muy pulido
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Se recomienda servir a 16 ºC
Ideal con platos de sabores intensos, con guisos, con carnes a la parrilla, con cordero, con aves y con carne de caza. Delicioso con elaboraciones que incluyan setas o trufas.
Viñas cultivadas con el sistema de conducción en espaldera, cordón bilateral en Smart-Dyson.
Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Antes de la fermentación, las uvas se someten a una maceración a una temperatura controlada de 10 ºC durante 72 horas. La fermentación y maceración tiene una duración de unos 21 días con frecuentes remontados.
Teléfono: +51 953 887 391
Correo: contacto@i-baigorria.com
Dirección: Grimaldo del Solar 615, Miraflores
Add Contact: 999888777
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