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España
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Tinto
Vallegarcia
Vallegarcía Petit Hipperia 2021
Pago Vallegarcia
2021
15% Vol.
Merlot, Cabernet franc, Petit verdot, Syrah, Cabernet sauvignon
20 disponibles
Petit Hipperia es la introducción perfecta a Pago de Vallegarcía. Este vino de montaña es elaborado a partir de un coupage de variedades francesas destaca por su elegancia, frescura, potencia, fruta y profundidad. El más joven de la casa toledana es también uno de los más mimados y sorprende por su versatilidad gastronómica y complejidad.
A modo de hermosa colección, cada año se encarga de representar el caballo de su etiqueta un artista gráfico diferente.
Año de fundación: 1997
El pago Siendo conscientes del carácter único y excepcional del viñedo de Vallegarcia, se trabajo para declararlo Pago. En 2019 con el reconocimiento como una Denominación de Origen Protegida. El Pago se integra en una de las mejores muestras de Bosque Mediterráneo del mundo, en un paraje natural único, que conserva una flora y una fauna de gran valor ecológico y unos paisajes de naturaleza aún intacta.
Color rubí.
Fresca y muy perfumada con aromas de fruta roja y negra, ligeramente madura, y aromas de madera de cedro.
Estructura poderosa pero con un tanino muy elegante. Amplio, con una acidez vibrante y final muy largo.
Se recomienda servir a 16 °C.
Ideal con carnes a la parrilla y pescados como rape al horno.
Viñedo de montaña con 13 parcelas situadas en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo a 850 metros de altitud sobre el nivel del mar. Viticultura sostenible.
De composición muy pobre y ácida originado por la erosión de las montañas más antiguas de la Península Ibérica.
Crianza de unos 12 meses en tinos de madera de 6.000 litros y barricas de roble francés
En noviembre, después de finalizar la fermentación, se decide la combinación final de Petit Hipperia y pasa a envejecer en madera como un vino, no como variedades individuales.
Teléfono: +51 953 887 391
Correo: contacto@i-baigorria.com
Dirección: Grimaldo del Solar 615, Miraflores
Add Contact: 999888777
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